Découvrez La bistronomie péruvienne à Auderghem
Des tapas aux accents péruviens, des bières de micro-brasseries et… beaucoup de passion pour la cuisine faite maison !
Le concept
Michael a le plaisir de vous accueillir dans son restaurant bistronomique aux saveurs péruviennes, situé en plein cœur d’Auderghem !
Sur place, découvrez une carte proposant des plats aux saveurs péruviennes sous forme de tapas, ainsi que des recettes fusionnant les ingrédients emblématiques de la riche gastronomie péruvienne avec des produits locaux et de saison.
Les tapas, parfaits pour un moment convivial, s’accompagnent idéalement d’une sélection de bières artisanales soigneusement choisies, d’un délicieux Pisco Sour ou encore d’une Chicha Morada rafraîchissante (jus de maïs mauve).
Faites voyager vos papilles au Pérou, de l’apéro au dessert !
Un voyage au Pérou, près de chez vous !
À La Tapasseria, nous avons à coeur de sublimer la cuisine authentique du Pérou. Les produits typiques de la cuisine péruvienne (piments aji amarillo, quinoa, maïs mauve,…) se retrouvent ainsi au premier plan de nos réalisations bistronomiques.
Cuisine créative
Laissez-vous surprendre par les plats classiques de la cuisine péruvienne, revisités en tapas bistronomiques et agrémentées de la touche créative d’Alexis et Michael.
Carte évolutive
Tous les mois, nous vous proposons une nouvelle carte de tapas, mettant en valeur la cuisine péruvienne, les produits de saison et notre savoir-faire.
Ingrédients frais
À La Tapasseria, tout est frais ! Et tout ce qui n’est pas réalisé au restaurant est sélectionné avec soin (les charcuteries pour nos planches apéro, par exemple).
Accompagnez vos tapas d’une bonne bière spéciale ou au fût !
Le Patron
Michael Herzl
Michael, ancien chef du restaurant belgo-péruvien “El Cholingo”, reprend la tête de ce projet en 2025. Il sera accompagné de chefs expérimentés pour vous proposer des tapas aux saveurs étonnantes et aux présentations soignées.
À la Tapasseria, Michael vous accueille avec son style convivial et bon vivant, qui qui est déjà la marque du restaurant depuis 2022. Toujours à votre écoute, il se fait un plaisir de vous conseiller sur les meilleures bières artisanales pour sublimer vos tapas !
Joris Krawczyk16/02/2024 Très bonne expérience dans ce petit restaurant à la décoration simple mais conviviale. Service pro et accueillant en salle, et un chef particulièrement doué en cuisine, tant sur les saveurs que sur la présentation gastro. La carte est réduite, proposant des plats péruviens/fusions originaux à base de viandes, de poissons et végétariens. Tout est délicieux, relevé mais subtil, et préparé à partir de produits de qualité. On a envie de tout goûter, en mode partage, même si les portions sont finalement assez copieuses (ressemblent plus à des entrées qu'à des tapas). Bon choix de bières locales, (notamment "la claque"), les desserts étaient eux aussi excellents. Les prix sont corrects pour cette gamme de cuisine et, cerise sur le gâteau, le menu change chaque mois. Une bonne raison d'y retourner régulièrement ! Tony Tavares16/02/2024 sympathique mais un peu cher A M11/02/2024 Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas autant apprécié une cuisine comme celle là : savoureuse (vraiment des nouvelles saveurs), fraîche et raffinée ! Réveil des papilles ! Carte limitée (ça facilite le choix !) car fraîche et de saison (ils ont le label good food). Large choix de boissons, c'est aussi appréciable. Ambiance simpliste mais chaleureuse. J'ajouterais bien quelques aguayos sur les tables et de la musique des Andes pour parfaire le voyage ;) Erwan Foubert03/02/2024 Super expérience culinaire avec une chouette ambiance. Cuisine délicieuse ! Alex Panda03/02/2024 Si vous chercher une cuisine inventive et raffinée vous êtes aux bon endroit. L'accueil est chaleureux et leurs cocktail valent le détour. Benjamin De Longhi02/02/2024 Incroyable. Pat Fransoo24/01/2024 Waouw que c'était délicieux. Nous étions 2. Les 4 tapas étaient au top (tacos de tartare de boeuf, ballotines de poulet, ceviche de cabillaud, et le meilleur: poulpe grillé) Avec une bonne bière ipa on reviendra Lisa Labar18/01/2024 Tout est incroyable 🤩