Découvrez La bistronomie péruvienne à Auderghem
Des tapas aux accents péruviens, des bières de micro-brasseries et… beaucoup de passion pour la cuisine faite maison !
Le concept
Michael a le plaisir de vous accueillir dans son restaurant bistronomique aux saveurs péruviennes, situé en plein cœur d’Auderghem !
Sur place, découvrez une carte proposant des plats aux saveurs péruviennes sous forme de tapas, ainsi que des recettes fusionnant les ingrédients emblématiques de la riche gastronomie péruvienne avec des produits locaux et de saison.
Les tapas, parfaits pour un moment convivial, s’accompagnent idéalement d’une sélection de bières artisanales soigneusement choisies, d’un délicieux Pisco Sour ou encore d’une Chicha Morada rafraîchissante (jus de maïs mauve).
Faites voyager vos papilles au Pérou, de l’apéro au dessert !
Un voyage au Pérou, près de chez vous !
À La Tapasseria, nous avons à coeur de sublimer la cuisine authentique du Pérou. Les produits typiques de la cuisine péruvienne (piments aji amarillo, quinoa, maïs mauve,…) se retrouvent ainsi au premier plan de nos réalisations bistronomiques.
Cuisine créative
Laissez-vous surprendre par les plats classiques de la cuisine péruvienne, revisités en tapas bistronomiques et agrémentées de la touche créative de Michael.
Carte évolutive
Tous les mois, nous vous proposons une nouvelle carte de tapas, mettant en valeur la cuisine péruvienne, les produits de saison et notre savoir-faire.
Ingrédients frais
À La Tapasseria, tout est frais ! Et tout ce qui n’est pas réalisé au restaurant est sélectionné avec soin (les charcuteries pour nos planches apéro, par exemple).
Accompagnez vos tapas d’une bonne bière spéciale ou au fût !
Le Patron
Michael Herzl
Michael, ancien chef du restaurant belgo-péruvien “El Cholingo”, reprend la tête de ce projet en 2025. Il sera accompagné de chefs expérimentés pour vous proposer des tapas aux saveurs étonnantes et aux présentations soignées.
À la Tapasseria, Michael vous accueille avec son style convivial et bon vivant, qui qui est déjà la marque du restaurant depuis 2022. Toujours à votre écoute, il se fait un plaisir de vous conseiller sur les meilleures bières artisanales pour sublimer vos tapas !
On vous attend !
